Low-fi koncert: Søren Manscher på Manfredslund

Vi glæder os til at byde jer velkomne til endnu en koncert i vores stue. Vi varmer naturligvis pizzaovnen op.

 

Aske Jacoby koncert

I onsdags havde vi vores første low-fi koncert her på stedet.

Low-fi konceptet går ud på at værter lægger stue til små intime koncerter med kunstnere. Derved får man koncerter med en helt speciel stemning og vibe, som man ikke får på rigtige spillesteder.

I onsdags havde vi så besøg af Aske Jacoby og lige godt 30 publikummer. Det var så fin en aften! Aske var super nærværende og skabte rigtig god kontakt med publikum, udover at han jo er en fremragende musiker.

Vi solgte mange pizzaer i løbet af aftenen og ungerne opførte sig pænt (men var trætte til sidst). Alt i alt en stor succes.

Vi har flere koncerter planlagt og håber at mange får lyst til at lægge vejen forbi Manfredslund.

Intentioner for 2020

Manfredslund skal udvikles mere og videre i 2020. Vi glæder os til mere tid og mere selvforsyning i og fra køkkenhaven, hvor vi netop nu er igang med at klargøre vores højbede og den ene minimark vi har.

Samtidig gør vi status over frøssamlingen, som viser sig at være ret stor. Der skal således ikke suppleres med særligt mange indkøb i år, hvilket er dejligt. Vi leder dog stadig efter de helt rigtige tomatsorter, sig endelig til hvis du har nogle frø eller en sort du vil anbefale. Lidt ærter, salat, gulerødder og radiser kommer vi nok heller ikke udenom.

Fåreflokken er jo supplerer væsentligt henover efteråret, og det er en fornøjelse at se på vores lille brogede skare. Rigtig spændende bliver det til april, når læmmesæsonen starter. To af vores gimmere er meget små, så jeg/vi håber lidt at de ikke har været i brunst endnu, men nu må vi se.

Det betyder også at vi formentlig skal slagte en del lam til efteråret, så fryserplads skal vi nok have lidt mere af, og ellers håber vi at nogle af jer måske har lyst til at købe lidt af kødet.

Vi sendte et enkelt skind til garvning i efteråret og glæder os meget til at se det færdigt og gentage proceduren med en del flere skind til efteråret. Derudover er det spændende om vi i år får nok uld, til at vi kan sende det til spinding hos Hjelholt.

Vi håber derudover, at mange af jer vil finde vejen forbi os. Vi har koncerter og naturfamilievents planlagt allerede, men er der en begivenhed I kunne tænke jer at se eller opleve her hos os, må I endelig sige til.

Alt i alt, må årets intentioner forankres i disse ord:

At skabe

Nærvær

Fællesskab

Vi har mange flere planer og aktiviteter, men de fortjener vist separate indlæg.

Vi glæder os til at ses i 2020!

Hyben

For nyligt var min mor så sød at plukke en masse hyben til mig.

Som de fleste nok ved, er hyben bærrene fra vilde roser, hvoraf der i Danmark findes flere forskellige arter, der kan bruges til videre forarbejdning. Hyben er rige på vitaminer, fibre og næringsstoffer. Særligt C-vitamin findes i høj koncentration i hyben. Dog skal man være opmærksom på, at mange af de gode næringsstoffer og vitaminer vil forsvinde ved kogning. For at undgå dette, kan man i stedet tørre sine hyben, og derved bevare vitaminerne. Hybenpulver siges desuden at være godt mod slidgigt, omend der stadig mangler videnskabelig evidens på området.

Faktisk var det sådan at man under 2.verdenskrig høstede massive mængder hyben, da importen at appelsiner ikke var stabil. En kom hyben indeholder samme mængde C-vitamin som 35-40 appelsiner, så det var da en god erstatning.

SmF+BAmhQTa2yT%2uOlVDA

Sæsonen for hyben er lang, og jo koldere vejr jo højere indhold af C-vitamin. Man plejer, at kunne høste hyben fra slut august til oktober, og frosten ødelægger ikke bærrene, som den ellers gør med så mange andre bær.

Hybenrosen har inden for de seneste år fået et lidt dårligt ry i Danmark, hvilket især skyldes den invasive rynkerose, der er importeret fra Asien, og har vist sig at være i stand til at udrydde danske arter også. Hunderosen, derimod, er hjemmehørende i Danmark, og altså ikke invasiv.

3365D927-89DA-46C8-81B3-9EAA265DBD6F

Nu har vi to glas hybenpulver på lager, som skal bruges i smoothies vinteren over, så må vi se hvor sunde vi bliver.

Tørretid: et par dage i dehydratoren, derefter i krydderikværnen, og så i glas mørkt og køligt. Hvis der er interesse for det, vil det være muligt at købe små portioner hos os fremadrettet.

Kilder: Samvirke.dk, http://www.alt-om-hyben.dk

Tårnfalkene

Der er gang i tårnfalkene for tiden, de skælder og smælder på alt der nærmer sig. De sidste to dage har en langsom fiskehejre forgæves forsøgt at tage flugten under konstant angreb af den lynhurtige tårnfalk.

Og med Jespers nye drone fik vi syn for, hvorfor de er så emsige for tiden – reden er fuld af teenagere:

En lille forårsupdate

Mens vi venter på varmere vejr, så vi kan plante køkkenhaven til, sker der både lidt og ingenting..

Æbletræerne blomstrer på livet løs, og vi håber virkelig på en god æblehøst i år.

Hos hønsene er damerne blevet skruk, men de kan tilsyneladende ikke finde ud af det, i hvert fald har vi indtil videre fjernet tre små fine dunede og meget døde kyllinger fra de sure madammer. Så troen på kyllinger er lige nu meget lav!

Lidt er der selvfølgelig kommet i jorden i køkkenhaven. Her spinat i det ene bed, og løg og gulerødder under græsdække i det andet.

RIP Ella

Vores flaskelam Ella kæmpede bravt i 4 dage, men til sidst kunne hun ikke mere og vi (altså Jesper) var nødt til at aflive hende. Trist, men også rigtig meget en del af det med at have husdyr.

Ungerne har naturligvis taget det i stiv arm, for livet går videre og der er tre friske vædderlam på marken, og endnu et får der ikke har læmmet endnu.