Får, får, får!

Så er der sket lidt i fåreflokken.

Grundet lidt forskellige vanskeligheder, så fik vi først nu tilføjet to spæl-sau gimmere fra Skelleris til vores flok. De er lidt små i det, så vi håber ikke at vores vædder hopper på dem i år, men nu må vi se. De blev straks døbt Batman og Pandora (Ja, ungerne bestemmer navnene på alle vores dyr, af og til med sjove udfald).

Dernæst ankom endnu to gimmere, denne gang fra et lille fårelaug i Jystrup, hvor de har Ertebølle får. Ertebølle fårene er en gammel race fra Vesthimmerland, hvor den har eksisteret de sidste 100 år. Racen var ved at uddø, men en ihærdig avler har bragt bestanden tilbage og der er nu et par besætninger både i Jylland og på Sjælland. Vi kan ikke indgå i avlssamarbejdet (grundet vores vædder), men på sigt kan det blive en mulighed alligevel.

I morgen slagter vi vores ene tilbagevarende lam fra denne sæson, da det er et vædderlam. Vores flok vil herefter bestå af 8 dyr, hvilket er en passende størrelse for os.

Græskar (og en opskrift)

Det er græskarsæson – i høj grad. Vi har været gode til at dyrke græskar i haven i år, og har derfor spist en del allerede. Ungerne er vilde med alt der kommer fra haven, så det har ikke været noget problem, at få dem til at spise det.

Vi har dyrket lidt forskellige sorter i år:

• Spaghetti græskar
• Hokaido
• Halloween græskar
• Pink Jumbo Banana

For noget tid siden plukkede vi de modne, og så har de pyntet ved hoveddøren, men efterhånden som frosten nærmer sig, skal i hvert de mere tyndskallede forarbejdes. Denne gang var det pink jumbo banana, der stod for tur.

Græskar puré: Ekstremt nemt at lave selv. Findes også som konserves. Skær dit græskar ud og bag det til det er blødt i ovnen ved 180 grader. Skrab derefter kødet ned i en skål, og giv det en omgang med stavblenderen. Et voila. Kan fryses.

Græskarbrød.:

A la bananbrød, altså langt mere kage end brød. Bliver virkelig lækkert og svampet.

• 2æg
• 2 dl sukker
• 1/4 dl væske (fx mælk eller plantemælk)
• 2,5 dl græskarpuré (se ovenfor)
• 2 dl mel
• 0,5 tsk salt
• 0,5 tsk bagepulver
• 0,5 tsk stødt kanel
• 0,5 tsk stødt nellike
• 0,5 tsk stødt muskat

Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Bland de tørre ingredienser og vend dem i æg og sukker sammen med græskarpuréen. Kom dejen i en passende smurt form (fx en rugbrødsform ellerlignende). Bag ved 175 grader i 50-60 min. Nyd lun til en god kop the og knitrende stearinlys.

Fåreklip, efterårsudgaven

I dag var Mick Fåreklipper forbi og klippe vores får. Da vi ikke har nogen staldforhold vi kan lukke dem ind i om vinteren, er vi kommet frem til den beslutning af fårene klippes to gange årligt, for at vi kan få bedst nytte af ulden. Får vores spælsau får lov til at gå et helt år mellem klipningerne, bliver deres uld simpelthen så filtret at det næsten er umuligt at rede ud (men dog kunne udnyttes til fx vegetar skind). Da jeg meget gerne vil samle sammen så jeg kan få ulden spundet (hos Hjelholdt på fyn, hvor man skal komme med minimum 15 kg), kræver det således at vi klipper to gange.

Det er altid festligt med Mick, og han er flink, håndterer dyrerne ordentligt og er altid god for en fiske/rejsesludder med Jesper. Han syntes dog, at vores vædder var et monster, omend et lidt sødt og dovent et af slagsens (Findus stanger ikke, og ligger nærmest troligt bare og venter til han er klippet færdig). Og så syntes han at spælsau ulden var ret lækker.

Desværre bliver der ikke 15 kg uld ud af vores fire får, så garnspinderiet må vente lidt endnu. Vi påtænker dog at udvide flokken med 3 yderligere moderfår her i løbet af efteråret, og så stige mængden af uld selvfølgelig også.