Hyldeblomster

Så blomstrer hylden. Før tid takket være alle de dejlige solskinstimer.

Tips til hyld:

  • Pluk helst væk fra trafikerede veje
  • Pluk i tørvejr, så du får mest muligt pollen med
  • Klip så meget af stilkene som muligt, for at undgå bitterheden
  • Hæld på plastikflasker og gem i fryseren, så har du sommer på flaske til vinter

Hyldeblomstsaft:

  • 40 hyldeblomstskærme
  • 500-1000 g sukker
  • 1-2 citroner
  • 1 brev citronsyre
  • 2-3 L kogende vand

Hældes sammen, så sukkeret bliver opløst. Trækker i 3 dage før det sies og kommes på flasker.

Kan koges ind til hyldeblomstsirup. Man kan også plukke de små blomster af de friske hyld, og tørre dem sammen med sukker, så får man lækkert sommer-sukker til havregrøden.

Vi har pluk selv den næstes uges tid eller to. 120 skærme for 40kr. Åbent dagligt ml 8-12 og 14-18. Kom glad 😊

Advertisements

Rabarber

Det er højsæson nu, og indtil Sankt Hans. Derefter bør man give planterne ro, indtil næste sæson.

Vi laver gerne rabarbersaft, og det overskydende frugtmos blander jeg med sukker og tørrer i ovnen til frugtlæder. Smager lidt henad vingummi, og er væk i løbet af en eftermiddag!

Sådan laver du saft:

  1. Kog dine rabarber med 1-2 glas vand
  2. Lad massen trækker i et klæde, så du har den rene saft tilbage
  3. Tilsæt sukker efter smag, kog op, skum af og hæld på flasker
  4. Tilsæt evt atamon, når saften har kogt, for længere holdbarhed eller brug plastflasker og frys saften ned

Vi laver selvfølgelig også kager, og kompot

Går dine rabarber i stok (blomstrer), så pluk blomsterne, for at planten ikke bruger al sin energi på at blomstre i stedet for at lave blade. Eller lad dem stå og vent til der kommer frø, som du så kan lave til små nye rabarberplanter.

Kyllinger!

Så kom der kyllinger, faktisk både under skruk og hjemhentet samtidig.

Vores lille hvide dværgsilkehøne, der bor sammen med sin hane i vores lukkede hønsegård med hus, rugede torsdag to små kyllinger ud.

Fredag havde jeg allerede en aftale om at hente nogle æg, så der hentede jeg 7 maraner (som, hvis de er høner, lægger helt mørkebrune æg) og 3 blandingsdværghøns (som potentielt er gode til at skrukke).

Kyllingerne er flyttet ind hos silkerne, men indtil videre synes hønemor åbenbart ikke, at hun også skal være mor for dem, så nu får vi se…

Jeg havde ellers sagt at vi ikke skulle have gang i rugemaskinen i år, men hvis der ikke kommer lidt flere kyllinger lige om lidt, så kan det godt være, at jeg ombestemmer mig. Vi skal jo have lidt til fryseren.

Af med ulden

Forleden blev vores 3 voksne får klippet. Vi bruger Mich fåreklipper, og han er godtnok effektiv. Han fortalte, at han har været med til at klippe 24000 får på 10 dage i Australien – pyh!

Vi nøjedes med vores 3, der nu ser noget nøgne ud.

IMG_3028

Vores lille gimmerlam, vil vi i øvrigt gerne bytte til en anden spælsau gemmer, hvis nogen er interesserede?

I går havde jeg så lavet en aftale med en fra en facebookgruppe omhandlende spind af uld. Hun hentede al vores uld, og så er jeg rigtig spændt på, hvilket garn der kommer ud af det.

TTcv%I30T6iT4ngcKkL98A

Årets første (og eneste?) lam!

Så læmmede vores lille spælsau Cirkeline endelig. Et eneste lille bitte, ekstremt nuttet gimmerlam. Så fin!

F%WPKOcQR9uVeeKhsNx6hwKuHJhQGORLat2HEX7N6l3w

Hun er nu en uges tid gammel, og går så fint sammen med resten af vores lille flok, nipper lidt til græs, og er begyndt at lave små lammespjæt.

Vi ved endnu ikke, om der kommer flere lam. Vores nyindkøbte Kerry Hill gimmer har gået med vædder, så måske kommer der også lam fra hende, men i så fald først efter 1. maj.

uVb0dgVgS4uFPjXlUSrymA